どうしてくれる!? 店長1万人のクレーム対応術37のトラブルから学ぶクレーム対応術

外食相談研究会 著 

1,512円

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小計
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内容紹介

外食大手23社が磨きあげたトラブル解決の決定版!

よくあるクレームへの対策から悪質なクレーマーの撃退まで、豊富な事例と解決策がこの1冊に。



【異物混入】髪の毛が料理に入った
【衣服汚損】服が汚れた
【有症苦情】食後に下痢になった
【クレーマー】誠意を示せ!
トラブル別、クレームへの解決法

●どう謝ればお客様は許してくれるのか-クレーム早期解決のコツ
●法律面から考えるクレーム対応(監修:中井淳弁護士)
●悪質なクレーマーの撃退方法・困ったお客への対処法
●特別付録:ヤケドなどを訴えられたら!?「医者と面談するための同意書の書き方」/クレーマーに聞いたその本音
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商品詳細

発行元
日経BP社
発行日
2011年10月24日
ISBN
9784822233495
ページ数
222
サイズ
4-6
原著者
外食相談研究会