独立・開業から成功する店作りまで 飲食店完全バイブル 増補版 

吉田文和  

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内容紹介

独立・開業から2号店出店まで、飲食店経営の成功法則や各種基準値を掲載したベストセラーの増補版。
「席数は店舗面積×1.3」「従業員数は席数10席に1人」など、具体的な“成功の法則”が満載です。
すぐに使える帳票100点収録のCD-ROM付き。

商品詳細

発行元
日経BP社
発行日
2005年7月4日
ISBN
4822233006
ページ数
304
サイズ
A5判 
原著者
吉田文和