接客の法則Vol.2 誰でも達人になれる「電話応対の法則」30分で分かる好感度飲食店のツボ

日経レストラン  

6,285円

  • 全て税込み表示です

大変申し訳ございません、在庫切れもしくは完売・絶版となっております。

内容紹介

接客の法則 第2弾

スタッフ教育をしたいけど、時間はとれないし、お金もない--。
そんな悩みを持つ飲食店のオーナーや店長に朗報DVD「接客の法則」
シリーズが3本同時に登場します!
「短時間」で学習でき、内容が「具体的」で、その場で「実践できる」から
あなたのお店の接客力がレベルアップすること間違いなしです。

<特徴>
・わかりやすい映像教材 だから、店長からアルバイトまで楽しく学べる!
・「電話応対」「お声がけ」など、 よくある接客シーンごと に分類
・好感度接客のポイントを「法則」に整理。 「使いたくなる」ネタ満載!
・進行は登場する講師にお任せ! 育成の手間と時間がかかりません
・大掛かりな設備は不要。パソコンがあれば、お店で即実践できます!

●誰でも達人になれる 「電話応対の法則」●
1.ウナズキの法則
 電話を取る際は、一度大きくうなずいて心を落ち着かせよう。
 そうすると、荒々しさや忙しさを相手に伝えずに済む。

2.サザエの法則
 電話を取る際は、「サザエでございます!」というセリフをイメージしよう。
 それだけで、明るい元気な声が出せる。

3.場所わかりますか?の法則
 予約客には「場所わかりますか?」と聞く。新規客かリピーター化を見分け
 られるし、店の場所を上手に案内すれば感謝される。

4.ありがとうサンドの法則
 電話に出た時に「ありがとう」、切る前に「ありがとう」。
 2つの「ありがとう」でサンドするだけで丁寧さを表現できる。

商品詳細

発行元
日経BP社
発行日
2008年8月1日
ISBN
9784822233204
サイズ
DVD
原著者
日経レストラン